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[飲食常識] 带皮吃茄子可以促进维C吸收

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chuwang59

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高中生

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TA的每日心情

	怒 2020-3-19 20:37

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[LV.10]以壇為家III

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樓主

發表於 2015-6-24 18:15:50

日常生活中，茄子有多种食用方法，那么怎么吃才是最健康呢?

　　1.茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

　　2.尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，先把茄子蒸熟后再用调味汁拌着吃最健康。

　　3.孕期的朋友在选择茄子的时候，应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，不宜多吃。

茄子

gbtxmn

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教授

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TA的每日心情

	開心 2024-10-11 17:48

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2015-9-25 02:48:46

艹~还有削皮吃的2X...

静默温柔

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中學生

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TA的每日心情

	奮斗 2021-9-14 20:52

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2015-9-25 03:04:48

我讨厌吃蔬果的皮！！

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