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[粉,面,飯] 豆角沥米饭

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    發表於 4 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽
    豆角沥米饭


    食材用料
    豆角 500克
    土豆 1个
    腊肉 适量
    大米 200克
    适量
    适量
    鸡精 适量
    适量

    豆角沥米饭的做法
    • 1.成品图

    • 2.大米用水泡15分钟左右

    • 3.准备食材,土豆去皮,豆角洗净,煮熟的腊肉

    • 4.把土豆切成小块,腊肉切成小颗粒,豆角切成小颗粒,姜,蒜切末

    • 5.锅里加水烧开,在把泡好的米洗净倒入开水中煮制,要不停的用勺子搅拌【锅里的水要多一点,这样煮的饭好吃】

    • 6.煮制大米里面没硬心,可以用手捏一捏

    • 7.在把锅里煮好的米倒入筲箕里沥干,米汤不能倒哦,可以直接喝,也可以用它煮粥,

    • 8.锅烧热,在放上腊肉颗粒,开中火慢慢炒出油

    • 9.如果腊肉里面炒出的油多了,可以倒出来炒菜,不然油多了吃着会腻的,在放上姜,蒜末炒香

    • 10.在倒入土豆块翻炒

    • 11.炒制土豆半熟

    • 12.在倒入豆角颗粒大火翻炒

    • 13.炒制颜色变绿,加盐,适量鸡精翻炒【也可以不放鸡精】

    • 14.炒制豆角半熟用铲子铲在锅中间

    • 15.在把沥好的米倒入炒好的豆角上面,在转小火慢慢焖

    • 16.一定要把锅盖盖好,用慢火焖制10分钟左右,要不停的转锅边,不然糊锅就废掉食材,【也可以把沥好的米,在锅里直接蒸熟,在放豆角里面一起炒,这样也很好】

    • 17.焖制米饭全熟透就可以关火了

    • 18.在用铲子铲均匀就可以了

    • 19.在铲在一个碗里压平




    小贴士

    在煮米的过程,一定不要把米煮的过软,米没硬心就可以沥水起来,里面的食材可以任意加入,



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    發表於 3 天前 |只看該作者
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    發表於 前天 10:53 |只看該作者
    這是豆角燜飯吧?
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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