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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 飲食百科 › 猪蹄墨鱼干



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[飲食文化] 猪蹄墨鱼干

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  • TA的每日心情
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2024-11-10 16:32:32 |只看該作者 |倒序瀏覽
    猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条。
    调料：
    盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克。
    做法：
    1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。
    2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。
    3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。
    4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。
    5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。
    6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

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    發表於 2024-12-30 13:40:00 |只看該作者
    这个也行？
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    爱吃大灰羊

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2025-1-17 12:41:24 |只看該作者
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    gameover48

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    [LV.Master]伴壇終老

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    地板
    發表於 2025-2-8 10:47:15 |只看該作者
    地鲜+海鲜，这也行
    抽空试试
    OH
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    發表於 5 天前 |只看該作者
    为了金币
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