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[主菜] 火锅鸡

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雨落润田

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發表於 2023-10-31 20:29:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

白条鸡一只

辅料

麻辣火锅底料2勺
火锅粉料2勺
姜适量
干红辣椒适量
麻椒适量
八角一个
小米椒适量
蒜适量

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

火锅鸡的做法步骤

1

鸡块清水洗去血水，放凉水中绰一两滚儿水捞出。
2

再用温水洗去残留浮沫，控水备用。
3

锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，麻椒炒香。
4

鸡块倒入翻炒两下。
5

倒入适量老抽翻炒均匀。
6

适量温水(开水也行)没过鸡块。
7

2勺麻辣火锅底料。
8

2勺自然草本火锅粉料。
9

中小火炖三十五分钟。
10

撒上适量小米椒和香葱碎，盛碗即成。
11

成品。

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