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[內地] 风味糊涂鸡

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杨幕

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

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電梯直達

樓主

發表於 2012-4-19 18:40:30 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：三黄鸡
调料：泡姜泡辣椒麻椒粉白芝麻葱蒜生抽醋味精泡椒红油白糖

通常做泡椒菜肴的主料，一般都要先焯水后，才正式烹调。
三黄鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半，冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水，烧开后，洗去血沫，再重新冷水下锅，加几片姜，大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火，上盖泡二十分钟后捞出放凉。（这里的鸡不是煮熟的，而是泡熟的，这样做是让鸡肉的口感更鲜嫩）

在浸泡鸡的同时，我们开始处理调料
泡辣椒切成小圈，泡姜，蒜切成末，香葱切成葱花

糊涂鸡

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cgzdillon

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	慵懶 3 天前

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沙發

發表於 2018-2-21 01:25:19 |只看該作者

这个好像不错哦

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hanyeming3

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板凳

發表於 2018-8-15 08:43:41 |只看該作者

来看看~~~~~~~~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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甘草

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地板

發表於 2019-4-15 16:15:39 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好名字，好菜品

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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lmwhm88

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	擦汗 2020-2-28 02:27

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5^#

發表於 2019-6-23 19:50:38 |只看該作者

为啥叫糊涂鸡啊

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甘草

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6^#

發表於 2020-6-8 17:07:24 |只看該作者

糊涂鸡，好名字

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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cdm1121

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TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

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7^#

發表於 2023-7-25 09:07:16 |只看該作者

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