返回列表

查看: 1055|回復: 8

[主菜] 清香凤尾鸽蛋

[複製鏈接]

asd7784560

104 主題	1 好友	348 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	奮斗 2021-6-19 14:40

簽到天數: 14 天

[LV.3]偶爾看看II

推廣值: 0
貢獻值: 26
金錢: 654
威望: 348
主題: 104

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-4-24 17:34:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：鸽蛋20个、鸡蛋1个、熟火腿100克、丝瓜一根150克、鲜笋100克、猪瘦肉150克、生鸡脯肉150克、猪油25克、好汤750克、胡椒面0.5克、料酒10克、味精1、5克、盐2克。

凤尾鸽蛋的做法

1、鸡蛋摊成蛋皮，丝瓜去皮切成约7厘米长的段煮熟，用清水漂起，鲜笋煮熟，火腿等都切成约7厘米长的细丝，分开放在盘内。

2、生鸡脯肉，猪瘦肉分别捶蓉待用。选二十根瓷调羹抹上猪油，摆在盘内，将鲜笋、丝瓜各丝、蛋皮、火腿放三根在调羹把上，丝的一头在调羹中心，每根调羹内逐一打入一个鸽蛋，上笼蒸5分钟即熟取出，将凤尾鸽蛋取出放入碗内漂起。

3、将锅放旺火上，倒入清汤75O克，加入料酒，盐，将红蓉用清水解散倒入锅内扫一次，再用白蓉子解散倒入扫一次，打去肉沫杂质，鸽蛋滗去汤，再用清汤过一次，翻入大碗内，加味精，清汤即成。

特点：汤清洁白，蛋嫩色美，汤鲜味美，清香可口。特别适宜老年人食用。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6610 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 7 天前

簽到天數: 682 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6659
威望: 6610
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2021-4-24 18:42:27 |只看該作者

回復

使用道具舉報

	板凳無效樓層，該帖已經被刪除

LXK2020

0 主題	0 好友	3573 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心昨天 11:18

簽到天數: 1512 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12899
威望: 3573
主題: 0

發消息

地板

發表於 2021-4-26 08:50:53 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

得空试试

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

LXK2020

0 主題	0 好友	3573 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心昨天 11:18

簽到天數: 1512 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12899
威望: 3573
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2021-4-26 08:52:02 |只看該作者

得空试试

回復

使用道具舉報

自然熟

6 主題	0 好友	1090 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2024-8-21 09:41

簽到天數: 1571 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 170
金錢: 2149
威望: 1090
主題: 6

發消息

6^#

發表於 2021-4-26 13:16:21 |只看該作者

生鸡脯肉，猪瘦肉分别捶蓉待用。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

月下煮酒醉红颜

30 主題	1 好友	128 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	無聊 2021-4-30 08:33

簽到天數: 40 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 671
威望: 128
主題: 30

發消息

7^#

發表於 2021-4-30 20:38:11 |只看該作者

这个不难

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 15:45

簽到天數: 3552 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4485
威望: 39010
主題: 2

發消息

8^#

發表於 2022-10-12 12:05:55 |只看該作者

甜美而营养

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

jizhua209

0 主題	1 好友	1660 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	郁悶前天 17:27

簽到天數: 243 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4404
威望: 1660
主題: 0

發消息

9^#

發表於 2022-10-20 12:54:48 |只看該作者

这个简单

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 清香凤尾鸽蛋

簽到勳章

男生勳章