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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 韭菜炒鸭血

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[主菜] 韭菜炒鸭血

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TA的每日心情

	無聊 2020-1-2 11:51

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樓主

發表於 2017-3-17 23:42:29

[url=][/url]

“鸭血中含有丰富的微量元素，具补血补铁、清热解毒、止血凝血等作用，常吃它能帮助我们清除体内垃圾。韭菜和鸭血都是不错的食材，两者的结合真是绝配，清香脆嫩的韭菜，配上鲜嫩适口、独特的口感的鸭血，一道非常家常的小炒菜，制作方便，营养滋补，做上这道小菜绝对饭遭殃，韭菜在烹炒之后，青嫩的颜色与多汁的口感让你入口后难忘。。。”

食材明细

鸭血1盒
韭菜1小把
蒜3瓣
红椒2个
淀粉1勺
油盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒鸭血的做法步骤

1

准备好原材料；
2

烧锅开水，放入鸭血块，再加入少许盐焯煮一分钟；
3

烧热锅，放入辣椒油，下入蒜粒和红椒煸炒；
4

爆香后加入鸭血进去翻炒；
5

加入适量的水淀粉；
6

放入韭菜进去翻炒；
7

韭菜变色后加入少许的盐，翻炒均匀后盛入盘中。
8

端上桌了。

小窍门
1. 鸭血要提前焯下水去除腥味；2. 鸭血不要煮太长时间避免过老，保持鸭血鲜嫩的口感。
使用的厨具：炒锅

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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沙發

發表於 2017-3-18 08:25:56

这个我没吃过

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TA的每日心情

	無聊 2023-12-23 10:04

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2017-3-19 15:22:31

看着挺不错的

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	怒 6 小時前

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地板

發表於 2017-6-24 20:23:31

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好好吃啊鸭血更好啊

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