[飲食常識] 4種麵包不健康

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發表於 2021-2-4 19:29:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由蒼之濤於 2021-2-4 19:31 編輯

這4種麵包雖然味香、口感好，但不一定健康富營養，就連麵包店老闆也說：「不懂的人才會喜歡吃，自己家從來都不吃。」

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發表於 2021-2-4 19:32:20 |只看該作者

2樓啊！

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發表於 2021-2-4 19:36:13 |只看該作者

真正的全麥麵包會採用全麥粉製作，比起用小麥粉製作的普通白麵包有更高營養，因為全麥粉保留了小麥外面的麩皮，麵包呈微褐色，麩皮中有大量的維他命、礦物質及纖維素，深受許多想減肥的人士青睞。但一些店家為了節省成本，會在小麥粉中加入焦糖色素，讓顏色和外型看起來像全麥麵包。又或是在普通麵粉裡摻入少量的全麥粉，再添加各種糖分、油脂，讓口感吃起來更香甜，但營養卻和真正的全麥相差甚遠。

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發表於 2021-2-4 19:37:53 |只看該作者

4. 水果麵包

在烤好的麵包上加入切好的水果塊和忌廉，吃起來不只有濃郁的忌廉香，還有水果的清甜，但這類麵包不耐放，時間長一點水果便容易變壞。店家為省成本會使用較便宜的植物性忌廉，和不太新鮮的水果，或內含有防腐劑、添加劑的罐頭水果，吃起來異常的甜。罐頭水果經消化後，升糖速度及幅度高，血糖波動大，令體內的胰島素分泌過多。長期而言影響新陳代謝，造成體重超標。

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