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[粉,面,飯] 花胶瑶柱海鲜粥

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    發表於 2023-11-7 22:56:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
    凛冽的冬夜,忽然想喝一口滚烫的海鲜粥
    凛冽的冬夜,忽然想喝一口滚烫的海鲜粥,却苦于没有新鲜海鲜?有料十足的干货就能派上用场了。花胶,即鱼肚,因其丰富的胶原蛋白及美容养颜、固肾滋阴的功效而闻。花胶不止能炖煮甜品,还能入菜、煮粥、熬汤……可谓是百搭圣品。熬粥的时候加入花胶,同干瑶柱一起熬一锅软烂的花胶瑶柱粥,鲜味能直抵味蕾每个角落。
    食材明细
    主料
    辅料

    花胶瑶柱海鲜粥的做法步骤

    • 1

      花胶提前浸泡一夜,12小时左右。瑶柱浸泡1小时。


    • 2

      切小条状待用。


    • 3

      锅中加热水,放入鲜虾、蛤蜊,加料酒焯水待用。


    • 4

      米和水大概1:7比例,花胶、瑶柱一起放入米中。


    • 5

      蒸箱选择过温蒸模式,110度,蒸50分钟。


    • 6

      时间到后取出,入鲜虾、蛤蜊和姜丝、盐。


    • 7

      蒸箱选择过温蒸模式,110度,蒸10分钟。取出后再撒入葱花,用白胡椒粉调味。




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    發表於 2023-11-7 22:57:44 |只看該作者
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    發表於 2023-11-10 01:42:03 |只看該作者
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    还是挺可爱的呀!
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    發表於 2023-11-10 10:10:52 |只看該作者
    瑤柱還是跟干魷、瘦肉比較搭啊
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