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[主菜] 鸡翅根烧土豆

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-2-12 13:07:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

鸡翅根8个
土豆1个
小胡萝卜1根

辅料

葱1根
生姜1块
干红辣椒4个
香菜叶少许
花椒1小撮
八角2个

配料

红烧酱油1茶匙
食盐适量
醋少许

微辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡翅根烧土豆的做法步骤

1

每一个鸡翅根从中间斩断，一分为二，入开水中淖两分钟，捞出控干水分。
2

土豆和胡萝卜去皮切成与鸡块大小相当的块，过水洗去淀粉。
3

生姜和葱切片。
4

炒锅放适量油，加入花椒和干辣椒，开中火。
5

炸出香味后放葱姜翻炒。
6

加入翅根块炒至稍稍变色。
7

加入八角和土豆、胡萝卜块翻炒。
8

加入一茶匙红烧酱油，普通老抽也行。
9

加入水，水至少要把菜全部淹住。
10

滴入几滴醋，可使肉更容易煮烂，并且口感更好。
11

煮开后转小火，慢炖约半小时至汤汁变少时加入适量食盐调味。
12

大火收汁后装盘，用少许香菜叶做点缀即可上桌。

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ssx51466

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發表於 2024-2-14 18:29:17 |只看該作者

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jimdyh

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發表於 2024-6-18 00:46:25 |只看該作者

别的都没问题，但为什么要微辣，鲜美不好吗？

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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色不异空

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發表於 2024-6-18 08:20:16 |只看該作者

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大技能分节符副

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goooooooogle

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5^#

發表於 2024-6-19 10:46:00 |只看該作者

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贾部长537

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發表於 2024-6-24 14:55:51 |只看該作者

好好吃饭

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