|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 1179|回復: 2
打印 上一主題 下一主題

[甜品] 五彩凉粉[图]

[複製鏈接]

3147

主題

56

好友

1萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

該用戶從未簽到

推廣值
0
貢獻值
2198
金錢
18100
威望
10620
主題
3147

文章勇士 文明人 中學生 高中生 大學生 回文勇士 簽到勳章 男生勳章 教授 簽到達人 附件高人 附件達人 文章達人

跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2012-1-7 11:27:31 |只看該作者 |倒序瀏覽
pic2547.jpg
·配  料:
(1)琼脂5克、黑米汤1杯  
(2)玉米淀粉半杯、水一杯半、食用明矾一点点(注);  
(3)番茄一只、琼脂5克、水适量;
(4)黄瓜一只、琼脂5克、水适量;


·操  作:五彩凉粉之 黑凉粉  
1、琼脂用量水浸泡一晚等待它充分泡发;
2、小锅中直接放入发好的琼脂和黑米汤小火煮沸并充分搅拌至琼脂融化;
3、将煮好的琼脂倒入模具,待其冷却后放入冰箱保存。
另:黑米汤就是将黑米粥倒入滤网,滤出米汤即可。米汤凉后上面会有一层米油,千万不要去掉,用筷子夹起来放入小碗,拌上糖,给孩子吃,很有营养。模具我用的是豆腐盒。

五彩凉粉之 白凉粉
1、淀粉和水混合均匀,明矾用一勺水化开;
2、将上述材料混合后放入小锅并不停搅拌直到混合物沸腾并透明时关火,倒入模具,凉后放入冰箱保存。

(注)明矾对身体有害,所以我一般不买外面的凉粉,因为都加有这个东西。以前在美国很容易就买得到绿豆淀粉,用它做凉粉健康得多(不用加矾),回国后到处找这东西,各大超市眼睛都找瞎了也没看见,用玉米淀粉加明矾也是无奈之举。

五彩凉粉之 红凉粉
1、琼脂加水泡一晚等待其充分泡发 ;  
2、番茄搅碎用纱布滤出汁;
3、将泡好的琼脂直接放入小锅煮化后加入滤好的番茄汁,煮匀后到入模具,凉后入冰箱保存。

五彩凉粉之 绿凉粉
1、琼脂加水泡一晚等待其充分泡发 ;  
2、黄瓜用榨汁机榨出汁约一杯;
3、将泡好的琼脂直接放入小锅煮化后加入榨好的黄瓜汁,煮匀后到入模具,凉后如冰箱保存
http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif

1

主題

1

好友

1139

積分

高中生

Rank: 4

  • TA的每日心情
    奮斗
    2 小時前
  • 簽到天數: 425 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    938
    威望
    1139
    主題
    1
    沙發
    發表於 2024-8-26 09:10:57 |只看該作者
    夏天來一碗,簡直不要太爽
    回復

    使用道具 舉報

    0

    主題

    0

    好友

    8624

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    9 小時前
  • 簽到天數: 2009 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    983
    威望
    8624
    主題
    0
    板凳
    發表於 2024-8-26 10:13:16 |只看該作者
    颜色看起来很不错,夏天的清凉甜品
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-5 11:40 , Processed in 1.021639 second(s), 28 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部