慈菇炒肉片

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慈菇炒肉片

食材用料

慈菇 九个	青椒 一个 相克食物
胡萝卜 少许 相克食物	肉片 一份
油 适量	盐 适量
糖 适量 相克食物	老抽 适量
料酒 少许	生抽 少许

慈菇炒肉片的做法

• 1.肉片是切好放冰箱速冻的，用水化开就可以了

• 2.慈菇去皮切片，青椒切片，胡萝卜切片

• 3.肉片用少许料酒和生抽腌制

• 4.油锅烧热下肉片炒匀

• 5.倒入慈菇炒匀后加入胡萝卜和青椒，继续翻炒

• 6.加点水继续炒，边炒边加水，多炒会儿

• 7.加糖，加盐，老抽继续翻炒，炒匀即可

  
  

小贴士

慈菇的淀粉含量比较高，边炒边加水就不会粘锅了～慈菇口感会有点涩，炒的时候多加点糖就好了