酸汤牛肉

雨落润田

食材明细
主料

• 牛肉250g
• 豆芽菜150g
• 金针菇100g
  

辅料

• 酸菜适量
• 姜丝适量
• 葱头1个
• 香菜2颗
• 小葱2根
• 蒜蓉适量
• 干辣椒2个
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 鸡精少许
  

• 酸辣口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

酸汤牛肉的做法步骤

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  1
  
  牛肉切片。
  
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  2
  
  放入所有调料搅拌均匀。
  
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  3
  
  准备洗干净的豆芽和金针菇。
  
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  4
  
  姜丝、小洋葱、香菜、葱段。
  
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  5
  
  蒜蓉、干辣椒。
  
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  6
  
  家里还有酸菜鱼料包，放了些酸菜。
  
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  7
  
  锅内水烧开，放入油和盐，豆芽和金针菇焯水两分钟。
  
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  8
  
  捞出装入大碗备用。
  
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  9
  
  起锅热油，把姜丝和小洋葱炒出香气。
  
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  10
  
  倒入酸菜炒香。
  
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  11
  
  再倒入清水。
  
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  12
  
  把酸汤煮开。
  
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  13
  
  酱牛肉片一块一块放入汤内。
  
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  14
  
  用锅铲轻轻推动。
  
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  15
  
  牛肉变色时，放入葱和香菜。
  
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  16
  
  倒出装碗。
  
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  17
  
  把蒜蓉和干辣椒放入牛肉表面，炝上热油即可。
  
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  18
  
  成品。酸爽开胃，百吃不厌呢。
  
  

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Djb222

這個湯泡飯，絕了！