返回列表

查看: 981|回復: 2

[主菜] 口水鸡

[複製鏈接]

山里来的贼

1萬主題	2 好友	4萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 2022-5-26 08:28

簽到天數: 2567 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 14285

推廣值: 0
貢獻值: 21
金錢: 6778
威望: 49705
主題: 12785

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-7-13 10:39:35 |只看該作者 |正序瀏覽

步骤

step

1

文昌鸡一只，洗干净后沥水待用，一锅水煮开后，放入葱，姜，料酒，然后把鸡放入滚开的水里，待皮紧实后,也就十来秒左右，拿出在放入凉水里浸一下（冰水效果会更好）如此重复三次，这样做可以让鸡皮口感更爽脆，然后用小火把鸡炖上8分钟左右。

步骤

step

2

捞出鸡，放在凉开水里浸一下，待鸡的温度冷却后，捞出沥干，待用

步骤

step

3

碗里放入剁好的蒜蓉，糖，生抽，蚝油，醋，香油，红油，老干妈风味鸡，调成一碗汁

步骤

step

4

晾凉的文昌鸡，斩小块，装盘

步骤

step

5

浇上调好的汁，撒上炒好的花生米和葱花，一道另你留口水的口水鸡就完成了！

口水鸡的成品图

口水鸡的烹饪技巧

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6613 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-12-17 19:13

簽到天數: 685 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6691
威望: 6613
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2023-2-1 22:19:37 |只看該作者

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 6 小時前

簽到天數: 3579 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4536
威望: 39037
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2022-9-28 17:16:29 |只看該作者

无比的美味

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 口水鸡

回文勇士

文明人

男生勳章

簽到勳章

簽到達人

中學生

高中生

大學生

文章勇士

教授