山药炒荷兰豆

雨落润田

食材明细
主料

• 山药200g
  

辅料

• 荷兰豆100g
• 胡萝卜50g
  

调料

• 盐适量
• 蒜蓉少许
• 小米椒1个
• 味精少许
• 水淀粉少许
• 葱油少许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

山药炒荷兰豆的做法步骤

• 
  1
  将荷兰豆掐头去尾，撕去筋膜，胡萝卜、山药切成菱形片。
  
• 
  2
  锅中加水烧开，放入胡萝卜、山药、荷兰豆，再放少许油和盐。
  
• 
  3
  焯半分钟左右，捞出用清水投凉。
  
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  4
  沥干水分待用。
  
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  5
  炒锅放油烧热，放入蒜蓉、小米椒爆香。
  
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  6
  放入山药、荷兰豆和胡萝卜片，翻炒均匀。
  
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  7
  放盐翻炒均匀。
  
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  8
  放味精翻炒均匀。
  
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  9
  淋少许水淀粉，翻炒均匀。
  
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  10
  最后淋少许葱油即可。
  
• 
  11
  成品。