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健身牛奶怎么选?只喝脱脂牛奶?全脂与脱脂的区别

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    發表於 2021-9-11 22:38:56 |只看該作者 |倒序瀏覽
    牛奶作为蛋白质较为方便的来源,可以说是健身训练者必不可少的食物,但是由于牛奶的种类繁多,很多人不知道该如何去选择牛奶,虽然都是纯牛奶,但在这里面也分脱脂,低脂,全脂之分很多健身者尤其是减脂期间健身者,会把喝牛奶只喝脱脂牛奶作为标准。

    虽然它的脂肪含量是低于其他两种牛奶的,但是这真的有必要吗?健身牛奶怎么选?今天我们就来聊一聊这个问题,知晓脱脂,低脂,全脂奶的优劣势。

    一.脱脂,低脂,全脂牛奶的标准

    脱脂牛奶顾名思义就是用物理分离的方法,把牛奶中的脂肪剔除掉,在我国的食品标准中,要求是脱脂牛奶中的脂肪含量是≤0.5%;低脂牛奶的脂肪含量则是在1.0%-2.0%之间;全脂牛奶则是需要≥3.1%!

    它们的之间的主要区别就是脂肪含量的不同,其他的营养物质基本都是一致的,不过在脂溶性维生素脱脂牛奶会差一些,接下来讲一讲脱脂牛奶的优劣势。

    1.脱脂牛奶的优势

    因为脂肪含量更少,那自然代表着热量更低,同等量的脱脂牛奶的热量低于全脂牛奶的30%左右。

    胆固醇含量也会更低一些,也是因为剔除了牛奶中的乳脂肪。

    2.脱脂牛奶的劣势

    虽然大致的营养成分和全脂牛奶低脂牛奶相差不大,但一些脂溶性的维生素还是有差别的,如:维生素A、D、E以及类胡萝卜素等,由于乳脂肪被脱离,这些营养成分要低于其他两种的牛奶的,甚至没有。

    这些营养素对于我们的生理功能,免疫系统有着很重要的作用,如:维生素A对于视觉,骨骼健康,皮肤的更新有着很重要的作用;维生素E则对抗衰老很有帮助;维生素D,对于睾酮的分泌很有帮助。

    另外脱脂牛奶口感差一些,奶香味很淡,醇厚程度比全脂牛奶更差。

    二.脱脂牛奶对你减脂的帮助真的很大吗?

    很多人选择脱脂牛奶的原因可能就是因为它的热量更低一些,对减脂会很有帮助,但实际上来说,与全脂牛奶相比,这些热量差距并不是很明显,即使是你一天喝两包牛奶500克的脱脂牛奶,和全脂牛奶相比也就是差了几十大卡的热量,500g的全脂牛奶也就是含16g的脂肪。

    减脂的关键主要是减去整体热量的摄入,不单单是脂肪,并不需要纠结在牛奶的选择上。全脂牛奶的营养更丰富,味道也更好,饮用后饱腹感程度也是要高于脱脂牛奶的,那从另一个角度去看,你去摄入全脂牛奶可以帮助你更好控制其他食物的摄入,防止整体热量摄入过高。

    当你刻意选择脱脂牛奶作为减脂饮品,那你潜意识里可能会认为:“喝了低脂牛奶,热量摄入不是很多,再去吃一些东西,反正也没事。”抱着这样的心理,那可能喝脱脂牛奶会让你变胖的几率增大。

    三.整体饮食是你要考虑的

    其实选择什么样的牛奶,全脂,低脂,脱脂也好,对于整体饮食的影响只是一个很小的因素,饮食均衡的情况下,牛奶中的各类营养的并不会带来太大的差异,根据你的喜好的去选择,像我个人一样,平常喝的最多的牛奶就是全脂牛奶口感更好,在冲泡蛋白粉的时候会去选择脱脂牛奶,不至于会那么的腻。

    整体饮食是你要去考虑的,不要在选择什么样的牛奶这种细枝末节的东西纠结,那一点脂肪并不会有太大的差距,如果你实在有“恐脂心理”那去选择脱脂牛奶也无妨。

    不过值得注意的是,有些脱脂牛奶可能为了口感,加入了糖分,这样的话又会使得热量升高,还有一点是脂肪也是必要的身体内合成激素的物质,适当的脂肪补充很重要。

    总结

    谈“脂”色变,牛奶只喝脱脂,殊不知全脂牛奶的优质脂肪对我们来说也至关重要,市面上的脱脂,低脂,0糖,低糖食物,商家为了差异性往往只是利用了消费者偏好的营销手段,但这并不意味着对健康或者对健身是更有利的选择,从你整体的饮食出发去考虑选择才是正确的。

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    發表於 2022-7-15 06:25:03 |只看該作者
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