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[主菜] 鳕鱼炖豆腐

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樓主

發表於 2017-5-26 10:25:22

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“早上勤快劲来了，做了块豆腐，鲜嫩的很，正好家里有鳕鱼，炖豆腐吧”

食材明细

鳕鱼1条
豆腐1块
生抽2勺
醋2勺
蚝油2勺
白糖1勺
料酒2勺
淀粉2勺
花椒粉1勺

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

1

准备自制豆腐一块，当然买也可以，我是闲着没事就做了一个玩玩，不过自己做的味道确实很香很好吃
2

切成小块
3

把豆腐用热水焯一下，加点盐
4

鳕鱼切块，提前用盐，花椒粉，料酒腌制15分钟
5

炒锅放多一点的油，腌制好的鱼块沾满淀粉，放进去煎至两面金黄，盛出备用
6

留底油，放葱姜蒜爆锅，放入豆腐翻炒
7

再放入鳕鱼继续翻炒，同时倒入调味料
8

翻炒上色后，加入热水适量，盖锅盖焖煮至汤汁浓郁
9

出锅后撒上小米辣和香菜葱花等

小窍门
无
使用的厨具：炒锅

蒼之濤

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沙發

發表於 2017-5-27 14:25:17

鳕鱼是挺好吃的

保护视力

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發表於 2017-5-27 16:13:19

看着真是好吃呀

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

kkk009

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發表於 2017-5-27 16:14:45

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不错，应该很好吃。

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yushui4554

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	奮斗 2022-6-24 22:48

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5^#

發表於 2017-5-27 16:58:34

真的还不错

wdlbr123

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高中生

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	開心昨天 23:23

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6^#

發表於 2017-5-28 11:15:35

喜欢鳕鱼，不过老煎得不好

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7^#

發表於 2017-6-10 14:11:18

有味道的好贴，赞了

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發表於 2017-6-10 14:12:15

有味道的好贴，赞了

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