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[主菜] 酿豆腐

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樓主

發表於 2017-3-28 15:40:42

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食材明细

香葱一根
肉馅200克
豆腐一块
鸡粉少许
生抽少许
蚝油少许
食用盐少许
淀粉少许
老抽少许
生鸡蛋一个
白胡椒粉少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

酿豆腐的做法步骤

1

瘦肉馅里放食用盐，鸡粉，白胡椒粉，生鸡蛋，蚝油，生抽，老抽，淀粉，搅拌均匀
2

把大块豆腐切成这样的小块
3

用小勺在豆腐中间挖一个洞
4

把准备好的肉馅填在豆腐挖好的小洞里
5

把所有的豆腐块填好肉馅均匀的码在盘子里，然后放到蒸锅中蒸，锅开后蒸15分钟就可以出锅了

小窍门
出锅后可以根据个人喜好撒上香葱花或是香菜沫
使用的厨具：蒸锅

豆腐

100tian

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沙發

發表於 2017-3-28 16:11:01

看起来不算太麻烦，如果有模具的话更方便

蒼之濤

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發表於 2017-3-28 19:28:45

这个菜我吃过

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