| 慈菇 九个 | 青椒 一个 |
| 胡萝卜 少许 | 肉片 一份 |
| 油 适量 | 盐 适量 |
| 糖 适量 | 老抽 适量 |
| 料酒 少许 | 生抽 少许 |
1.肉片是切好放冰箱速冻的，用水化开就可以了
2.慈菇去皮切片，青椒切片，胡萝卜切片
3.肉片用少许料酒和生抽腌制
4.油锅烧热下肉片炒匀
5.倒入慈菇炒匀后加入胡萝卜和青椒，继续翻炒
6.加点水继续炒，边炒边加水，多炒会儿
7.加糖，加盐，老抽继续翻炒，炒匀即可
慈菇的淀粉含量比较高，边炒边加水就不会粘锅了～慈菇口感会有点涩，炒的时候多加点糖就好了
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