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標題: 土豆烧排骨 [打印本頁]

作者: 雷克儿 時間: 2025-1-7 20:26
標題: 土豆烧排骨
准备食材:排骨，土豆，冰糖，八角，干辣椒，桂皮，香叶，姜片，青红椒。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。青红椒去蒂，洗净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢翻炒，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。

4、接着放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜片翻炒出香味，再放入生抽、蚝油和料酒，翻炒均匀炒至入味。然后放入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。

5、时间到，再放入土豆焖煮二十分钟。煮熟后放入青红椒和食盐，快速翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

作者: Djb222 時間: 7 天前
怎麼沒有圖片啊？？？

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