| 黑木耳 10克 | 豆腐 1斤 |
| 青辣椒 3个 | 红辣椒 2个 |
| 豆瓣酱 20克 | 盐 15克 |
| 水淀粉 10克 | 油 30克 |
| 胡椒粉 5克 | 蒜 2个 |
1.豆腐洗干净，切片
2.红辣椒，青辣椒准备好，也切片
3.准备一小碟豆瓣酱
4.黑木耳泡发好备用
5.锅内倒入适量的油，七成热的时候倒入切好的豆腐，煎一下，煎到两面金黄，出锅
6.剩余的油放入切好的蒜粒，爆香后，倒入准备好的豆瓣酱，炒出红油
7.倒入切好的青辣椒，红辣椒，黑木耳稍微炒一下，倒入煎好的豆腐，再倒入少许清水，加入盐，调味品，煮3-5分钟，入味
8.准备好水淀粉，倒入勾芡，撒上胡椒粉，大火收汁，出锅
倒入清水不要太多，否则如果豆腐不好的话会煮成豆腐糊了，不好吃
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