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標題: 蚝仔烙 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-11-17 08:47
標題: 蚝仔烙
食材明细
主料
辅料

蚝仔烙的做法步骤

  • 1
    将所有主食材准备好。

  • 2
    料理盆中放少许清水，加入地瓜粉和面粉搅拌均匀。

  • 3
    加入生蚝和大葱。

  • 4
    加入红椒丁和洋葱丁。

  • 5
    加入胡椒粉和少许生抽。

  • 6
    用刮刀拌均匀。

  • 7
    不沾平底锅放花生油，将生蚝面糊舀入到平底锅中，摊平。

  • 8
    待底部凝固后将打散的鸡蛋液均匀的淋在表面。

  • 9
    撒上适量的红椒丁，煎到鸡蛋液凝固后，翻面再煎一会。

  • 10
    切块，装盘。

  • 11
    味道很棒。


小窍门
1、加入一些面粉，口感会有很大的改善。
2、个人认为胡椒粉，香菜不可少。放一点点生抽，更加提味。

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