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標題: 姜薯泥（甜品） [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 13 小時前
標題: 姜薯泥（甜品）
“姜薯是潮汕地区的特有甜品，因为它生长在潮汕地区，最正宗是潮阳区的西胪，此甜品的特点是香糯清香，口感具有层次感，吃后齿颊留香，甜品之上品，。”
食材明细
主料
辅料
调料

姜薯泥的做法步骤

  • 1
    姜薯去皮，一定要在水中去皮，使姜薯不会变色。

  • 2
    去皮后泡在水中，颜色好看。

  • 3
    放入蒸笼猛火蒸20分钟，熄火之后。

  • 4
    另外在锅中加入猪油，慢火放入蒸好姜薯，用锅铲捣烂，同时加入白糖、柑饼碎，均匀翻炒，直到姜薯成泥。

  • 5
    成品我成，如果放多点猪油会更加美味。


小窍门
此甜品一定要用猪油，人工制做更加野味。

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作者: edwardswing    時間: 8 小時前
还真没吃过姜薯，看上去有点像山药。



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