用料:
1、豆腐300克
2、牛肉末100克
3、豆瓣酱适量
4、花椒、姜、蒜、葱适量
5、辣椒适量
6、盐、糖、酱油适量
步骤:
1、将豆腐切成小块放入滚水中焯水备用。
2、锅中倒油,爆香姜蒜葱和花椒,放入牛肉末煸炒至变色。
3、加入辣椒煸炒,加适量豆瓣酱。
4、将焯过水的豆腐放入锅中,加入适量盐、糖、酱油。
5、翻炒均匀后,倒入少量水,用大火煮10分钟即可。