| 里脊肉 200g | 干豆腐 2张 |
| 葱白 1颗 | 蒜 3瓣 |
| 料酒 适量 | 生抽 适量 |
| 白糖 适量 | 淀粉 1勺 |
| 清水 适量 | 盐 适量 |
| 酱 2勺 | 白胡椒粉 适量 |
| 油 适量 |
1.干豆腐切成方块形
2.锅内烧水煮一下干豆腐，捞出备用
3.葱白切成丝，蒜切成沫
4.勾兑汤汁，碗内放入盐，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，少量清水搅拌均匀备用
5.里脊肉切成丝
6.加入盐，料酒，生抽翻拌均匀腌制10分钟
7.加入1勺淀粉，再加入一点油，翻拌均匀
8.锅内加油烧热，肉丝下锅煸炒至发白盛出备用
9.锅内放底油，蒜沫炒香
10.加入2勺酱翻炒
11.事先勾兑好的汁料倒入烧开
12.倒入肉丝翻炒
13.干豆腐和葱盘内摆好
14.炒好的肉丝倒在盘上
15.摆上葱丝
16.来张美照！
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