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標題: 上海塔菇菜炒虎纠切面一样好吃上海塔菇菜炒虎纠切面一样好吃上海塔菇菜炒虎纠切面 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2024-3-6 09:38
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上海塔菇菜炒虎纠切面

简介
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材料
主料：塔菇菜1斤，猪肉1块，香菇适量，金针菜适量，年糕切面2饼
配料：生抽适量，糖适量，葵花籽油

做法
1、猪肉切成丝，香菇和金针菜洗干净，泡发，切成丝。
2、塔菇菜洗干净（如果菜根过长，就切两段，如果才碰上塔菇菜根叶正好大小的，就不用切）
3、切面在沸水里煮软，煮熟后放清水里冲一下。
4、锅烧热，倒适量葵花籽油，倒入香菇和金针菜翻炒，再倒入塔菇菜翻炒至菜叶软，再放入切面。
5、加糖、生抽，盖上锅盖。
6、2-3分钟后打开锅盖，翻炒切面，等锅里的水分都蒸干了，即可盛出盘。
小贴士：

小诀窍
这道面，如果放些老抽色泽会更加迷人。

作者: jimdyh 時間: 2024-3-6 10:09
用来做早餐肯定很好吃啊，符合江浙一带的口味

作者: Djb222 時間: 2024-7-26 08:51
有點燜面的感覺

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