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標題: 奶香米饼 [打印本頁]

作者: 杨幕    時間: 2012-5-7 21:01
標題: 奶香米饼
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原料:剩米饭1碗,蒜薹5根,生姜一大块,盐适量,黄油1小块

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1.       蒜薹洗净切小丁,生姜去皮洗净,切末。
2.       将剩米饭倒入一个大点的容器内。
3.       切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内。
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4.       放一勺盐进行调味,依据自己的口味酌情添加。
5.       用筷子把米饭与配料搅拌均匀。
6.       取一块保鲜膜铺在菜板上,米饭倒在上面。

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7.       米饭上再盖一层保鲜膜。
8.       用擀面杖将米饭压实﹑擀平,不要擀的太薄,厚点容易塑形。
9.       取一个圆口的小杯子(或者小磨具),在水中把杯子口蘸湿,方便米饭脱模。
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10.   将沾完水的小杯子在米饭上,轻轻压出圆形。
11.   将压出圆形米饼的杯子移到碟子上,轻轻拍打杯子,米饼很容易就脱模了。
12.   依次将所有的米饼做完,每次做之前都要蘸水的,不然米饭粘在杯口上,不容易脱模。
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13.   锅烧热,放入黄油,使其熔化。
14.   黄油化完后,把米饼下锅。
15.   小火慢煎,煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了。
温馨提示:
1.       米饭中姜的用量依据自己的喜好,可多可少,不喜欢吃姜的也可以不放,放点葱花也可。
2.       配菜丁,可放入各种蔬菜丁,用量不要太多,不然太松散,不容易塑形。
3.       用磨具或者杯子做米饼前,要在水中蘸湿,方便脱模。
4.       煎制的时候小火慢煎,这样煎出的米饼,外面焦脆,里面的米也热了。
5.       无黄油的可用食用油代替,放油不宜太多,以免太油腻。

作者: 百思    時間: 2013-12-31 10:48
可爱的食物
作者: thesunnyboy    時間: 2014-1-3 17:41
好看哦 好想吃了。。。。
作者: 、Nikita灬    時間: 2014-1-3 18:06
这个米饼和我们客家人的米饼不一样的!貌似这个更好吃点,我们那个就是一个小吃!
作者: snakedding    時間: 2014-1-3 18:20
看着就有食欲
作者: 蒼之濤    時間: 2014-1-5 09:20
食相貌似不錯,不知道味道如何
作者: mwj    時間: 2016-1-27 08:31
小盆友应该很喜欢
作者: 蒼之濤    時間: 2016-7-8 09:13
這個容易上火啊
作者: kkaadd123    時間: 2016-7-18 16:01
都是名菜呀,不错
作者: mobys    時間: 2016-7-28 14:02
这个可以有,感觉不错啊
作者: 蒼之濤    時間: 2016-7-29 17:05
看上去好像還可以
作者: cgzdillon    時間: 2018-2-20 12:36
这个好像不错哦
作者: 甘草    時間: 2020-7-29 15:32
好可爱的样子
作者: wj3086    時間: 2023-8-24 13:03
图片不错!!!




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