比思論壇

標題: 浓香红烧大排香干 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-5-5 16:41
標題: 浓香红烧大排香干

食材：
1，选纯精剔骨大排四块
2，清美薄香干四块
调料：
料酒，一勺
老抽，一勺
椒盐粉，少许
植物油，一勺半
八角茴香，半个（三瓣））
白糖，两茶匙
做法：
1，大排洗干净，用刀背敲松敲薄后，铺平放碗内
2，碗内用一勺料酒一勺老抽和少许椒盐粉调一下
3，将调好的汁浇入大排内，酱腌20分钟
4，将香干斜披成三角形，更利于入味
5，坐锅热油一勺半，均匀荡开
6，将大排捞起入油锅两面都煎一煎
7，再放入香干一起干煎一小会儿
8，加入八角茴香少许，并倒入刚才剩下的料酒酱油汁
9，加点水，大火烧开之后转中火炖一会儿
10，汤汁差不多的时候加糖适量
11，略煮收汁将干未干即可关火

作者: 蒼之濤 時間: 2017-2-5 16:45
红烧会把营养烧没了

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-20 13:22
这个好像不错哦

作者: yxh666 時間: 2018-2-20 13:40
不错啊，貌似很好吃

作者: 甘草 時間: 2020-7-29 15:42
色泽极好，很有食欲

作者: david1230 時間: 2021-3-24 16:10
比较喜欢吃食堂里的红烧大排，没有和豆腐干一起烧过。

作者: cdm1121 時間: 2023-6-27 09:00
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作者: wuguozhong1313 時間: 2023-8-24 13:05
图片不错！！！

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