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標題: 抹茶豆蓉冰皮月餅 [打印本頁]

作者: 蒼之濤 時間: 2020-9-27 06:48
標題: 抹茶豆蓉冰皮月餅
踏入年中，過了端陽不久，就迎來中秋，驟然有感一年將過，除夕已靠在轉彎處。月餅之情在乎它於節日上的意義，又甜又油膩的月餅本非鮑參翅肚般矜貴，亦非健康食品的份子，而且是年度期間限定，價格不菲。

對於焗皮月餅，一籃子的材料︰蛋黃、蓮蓉、轉化糖漿、麵粉和油脂……又搓又焗的繁瑣功夫，非一般人能辦到。反之，冰皮月餅雖沒有「傳統之美」，不過亦網羅了九型人格的朋友喜愛，而且簡單用冰皮預拌粉搓皮後，加入餡料後修圓。當然要預備一個月餅模，將麵糰塞入模具內後按壓脫模，美味甜品不消30分鐘即告完成。預拌粉的好處是不用四處撲材料，亦不用量重，輕鬆簡單。

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作者: 西奥123 時間: 2020-9-27 16:45
这样可以做个给家里的老人尝鲜

作者: swdn 時間: 2020-9-28 11:52
中秋快到了自己做做看

作者: 937541254 時間: 2020-9-28 23:39
看着好难，我还是买现成的吧

作者: 甘草 時間: 2022-11-17 21:20
并非十五可吃

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