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標題: 豆鼓粉蒸猪软骨 [打印本頁]

作者: realzxd 時間: 2017-5-5 13:24
標題: 豆鼓粉蒸猪软骨

                        菜谱简介
                                               怎么让蒸肉粉吃起来湿润柔软不会硬硬的~ 阿X基师教我们很简单的小撇步喔~ 软骨软嫩,芋头吸饱了肉汁超好吃~蒸肉粉软绵的附着在食材上面,超下饭~

                       材料
                                                                                                                                   猪软骨300克                                                                                                 芋头300克                                                                                                 葱花适量                                                                                                 花椒粉适量                                                                                                 辣油豆鼓1大匙                                                                                                 甜酒酿1大匙                                                                                                 酱油1大匙                                                                                                 姜末1大匙                                                                                                 蒜末1小匙                                                                                                 番茄酱1小匙                                                                                                 香油1小匙                                                                                                 五香粉1/2小匙                                                                                                 五香蒸肉粉1碗                                                                                                 清水1碗


                                                                              做法

1 猪软骨在水龙头下活水漂洗10分钟去腥,用醃料A醃渍30分钟
2 加入醃料B(我很喜欢吃蒸肉粉所以加很多,份量可以减半)阿X基师的小撇步就是水要加足量,蒸肉粉才会软绵的巴附在食材上)
3 加入芋头搅拌均匀,静置10分钟让五香粉吸饱水分
4 水滚入锅,大火蒸至少90分钟,使用电锅外锅3杯水~蒸越久越好吃~
5 撒上葱花跟花椒粉,淋上一匙滚烫的香油,让葱香释出即完成~
6 软骨软嫩,芋头吸饱了肉汁超好吃~蒸肉粉软绵的附着在食材上面,超下饭

作者: 蒼之濤 時間: 2017-5-5 13:58
这个好像还可以

作者: yushui4554 時間: 2017-5-7 17:34
好像很好吃

作者: yushui4554 時間: 2017-5-7 17:56
还不错

作者: LBMLQS 時間: 2017-5-10 12:23

很不错的样子喔

作者: yushui4554 時間: 2017-5-10 23:58
学习学习

作者: yushui4554 時間: 2017-5-12 22:30
颜色不错

作者: jctwins123 時間: 2017-6-24 19:08
这个想尝一次！

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