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標題: 酿豆腐 [打印本頁]

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作者: zj0802    時間: 2017-3-28 15:40
標題: 酿豆腐

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食材明细

• 香葱一根
• 肉馅200克
• 豆腐一块
• 鸡粉少许
• 生抽少许
• 蚝油少许
• 食用盐少许
• 淀粉少许
• 老抽少许
• 生鸡蛋一个
• 白胡椒粉少许
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

酿豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  瘦肉馅里放食用盐，鸡粉，白胡椒粉，生鸡蛋，蚝油，生抽，老抽，淀粉，搅拌均匀
  
• 
  
  2
  
  把大块豆腐切成这样的小块
  
• 
  
  3
  
  用小勺在豆腐中间挖一个洞
  
• 
  
  4
  
  把准备好的肉馅填在豆腐挖好的小洞里
  
• 
  
  5
  
  把所有的豆腐块填好肉馅均匀的码在盘子里，然后放到蒸锅中蒸，锅开后蒸15分钟就可以出锅了
  
  

小窍门
出锅后可以根据个人喜好撒上香葱花或是香菜沫
使用的厨具：蒸锅

• 
  

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作者: 100tian    時間: 2017-3-28 16:11
看起来不算太麻烦，如果有模具的话更方便

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作者: 蒼之濤    時間: 2017-3-28 19:28
这个菜我吃过

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