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標題: 黄芪羊蝎子汤 [打印本頁]

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作者: zj0802    時間: 2016-10-29 16:01
標題: 黄芪羊蝎子汤

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“继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！”

食材明细

• 羊蝎子800g
• 胡萝卜1个
• 料酒2勺
• 花椒少许
• 八角2个
• 盐适量
• 黄芪15g
• 红枣4个
• 草果1个
• 姜片4片
• 枸杞子少许
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

黄芪羊蝎子汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  羊蝎子用水浸泡出血水
  
• 
  
  2
  
  放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净
  
• 
  
  3
  
  炒菜机自己开始预热
  
• 
  
  4
  
  预热好后，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤
  
• 
  
  5
  
  放入黄芪、红枣、姜片和大料
  
• 
  
  6
  
  选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟
  
• 
  
  7
  
  等煮沸后加点料酒，盖上盖子继续蒸炖功能
  
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  8
  
  煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入
  
• 
  
  9
  
  再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能
  
• 
  
  10
  
  时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟
  
• 
  
  11
  
  这是焖好的黄芪羊蝎子汤
  
• 
  
  12
  
  出锅装盆
  
  

小窍门
我的胡萝卜没有一开始就放，是炖了30分钟后再放入，这样成品还是太烂了

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作者: 蒼之濤    時間: 2016-10-29 19:25
羊肉多吃上火

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作者: 853009513    時間: 2017-8-18 18:54
非常好吃

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