比思論壇
標題:
千层肉饼
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作者:
zj0802
時間:
2016-10-20 13:46
標題:
千层肉饼
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“
千层肉饼，百吃不腻，好次到停不下来。
”
食材明细
猪肉
300克
面粉
500克
大葱
1棵
温热水
适量
植物油
适量
盐
1.5勺
十三香
1勺
干面粉
1杯
其它
口味
工艺
半小时
耗时
普通
难度
千层肉饼的做法步骤
1
猪肉切块，大葱切段（猪肉提前去皮，洗干净，大葱洗净）
2
一同放入破壁机打成肉馅。
3
搅拌好的肉馅加盐和十三香搅拌均匀待用。
4
准备面粉，慢慢倒入热水，用筷子不断的搅拌，到这种程度即可。面要比平时烙饼的面软一些才好吃。
5
和成面团。
6
因为面比较软，所以多撒一些干面粉，防粘。和好的面团分成几个拳头大小的面剂子。
7
取其中一个面剂子，擀成饼状。
8
铺上四分之三的肉馅，用刀在肉馅的旁边把面皮划断。
9
将面皮叠起来
10
每一层都叠起来
11
最后叠成三角形。
12
擀成饼状。
13
平底锅里倒入适量的油，中小火烧热，放入饼。
14
烙至两面金黄即可、
15
烙好的饼切一下。
16
可以开吃了。
小窍门
面要软一点。
和面用温热水，这样烙出来的饼更好吃。
使用的厨具：平底锅
作者:
蒼之濤
時間:
2016-10-21 17:55
做法有点复杂啊
作者:
lch178
時間:
2016-10-27 15:01
我和面不行，还得练啊
作者:
yushui4554
時間:
2017-1-16 21:57
很喜欢吃
作者:
youxi5200
時間:
2017-1-19 23:09
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