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標題: 鱼翅羹汤 [打印本頁]

作者: realzxd 時間: 2016-9-8 15:02
標題: 鱼翅羹汤

                                      材料
                                                                       水盆翅50公克，笋丝50公克，花菇4朵，高汤2000㏄，A.盐少许，煮滚的高汤适量，B.盐1小匙，鸡粉1/2小匙，糖1大匙，C.太白粉50公克，水75公克，D.乌醋1大匙


                                                                              做法
                        1.花菇洗净泡软，放入大碗中加半碗水，放入电锅蒸约20分钟后取出待凉切丝。
2.水盆翅洗净，加入调味料A拌匀并浸泡约10分钟（高汤需盖过水盆翅）。
3.将笋丝放入滚水中汆烫，捞出后与作法1一起放入高汤中以中大火煮至滚沸。
4.将调味料B及鱼翅加入作法3中续以中大火煮至滚沸，缓缓淋入调匀的调味料C并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后，熄火加入乌醋调匀即可。

作者: tjzbha 時間: 2016-9-8 15:20
真的是很不错的啊支持看看了啊

作者: 蒼之濤 時間: 2016-9-9 11:54
鱼翅我还没吃过

作者: 死亡缠绕 時間: 2016-9-12 16:38
这排版。。。。真服了。

作者: pandahrl 時間: 2016-9-23 20:05
听说回帖是一种美德

作者: sceptre 時間: 2016-9-29 12:12
这个成本很贵，但也很好吃

作者: 希濂 時間: 2016-9-29 12:30
感觉吃了大补啊

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