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標題: 啤酒牛肉汤[图] [打印本頁]

作者: maiershi 時間: 2011-12-1 16:46
標題: 啤酒牛肉汤[图]

·配　　料:	牛肉、啤酒、胡萝卜、八角，葱酱，辣椒

·操　　作:	1、先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来 2、把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了 3、油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅 4、然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下 5、不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊。等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去 6、又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟 7、又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊(

作者: 1987010007 時間: 2017-2-8 08:36
卖相不怎么好哈哈

作者: chencaesar 時間: 2017-2-8 08:40
新发明啊

作者: 甘草 時間: 2024-1-20 21:15
入味浓厚

作者: Djb222 時間: 2024-7-22 09:45
聽過啤酒鴨，沒聽過啤酒牛肉！

作者: jimdyh 時間: 2024-7-22 10:41
做法上是不是和啤酒鸭一个路数，感觉挺像

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