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標題: 排骨焖饭 [打印本頁]

作者: bixiji010    時間: 2015-5-16 10:03
標題: 排骨焖饭
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主料   肋排400g    胡萝卜1根    香菇2朵    圆糯米100g    大米200g   


排骨焖饭的做法步骤


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1. 材料备齐

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2. 排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿

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3. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄

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4. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐

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5. 大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿

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6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟

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7. 成品


温馨提示

1.大米和糯米的配比为2:1,这样煮出来的饭软糯适中;
2.为了让排骨入味,可以在焯水后用盐和料酒姜片腌渍半个小时,不过在烹制过程中这些调料就可以不用再加了;
3.偏好重口味的话在第三步骤时可以根据自己口味加入一些拌饭酱;
4.制作时可以加入其他自己喜欢的食材,比如青豆玉米之类,总之喜欢什么就放什么,只要不会影响总体的味道就可以。



作者: 黑色天堂10086    時間: 2015-5-16 10:30
看起来不错..收藏了
作者: niudaoman    時間: 2015-5-16 13:40
看起来很好吃呢
作者: 蒼之濤    時間: 2015-5-16 13:54
排骨不是我的挚爱
作者: rainboy75    時間: 2015-7-7 21:29
看了就有食欲
作者: 721221371    時間: 2015-10-20 10:18
很诱人的样子
作者: wb45851706    時間: 2015-10-20 11:15
哎呦不错哦
作者: wb45851706    時間: 2015-10-20 11:23
哎呦不错哦
作者: a8518746    時間: 2015-10-21 15:11
撺个经验~撺个经验~撺个经验~
作者: suixin410    時間: 2015-10-21 15:24
个人比较喜欢麻辣的口味
作者: spgdeyoushang    時間: 2015-11-10 16:46
排骨和米饭 我都喜欢
作者: yijiu    時間: 2015-12-5 15:39
试试了,今天全看排骨了
作者: 岛是海    時間: 2015-12-17 09:53
女人的爱吃哟。。
作者: 微粒子    時間: 2016-5-16 22:50
美味啊,呵呵,楼主厉害,呵呵                                                              
作者: abc1983719    時間: 2016-5-19 10:15
应该会很难做吧
作者: randoll    時間: 2016-5-19 12:43
这个完全可以当主食                              
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-21 02:18
马一个,有机会试一下,看饿了~
作者: 骑着乌龟去逛街    時間: 2023-4-8 22:44
咋做的看着都有食欲
作者: kuanglan135    時間: 2023-4-9 08:06
路过支持
作者: 徐老师    時間: 2023-4-10 21:09
据说很香。
作者: cdm1121    時間: 2023-4-11 09:08
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: cdm1121    時間: 2023-5-23 08:56
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