麻辣香锅藕片
麻辣香锅藕片https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156206064.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
藕 一节相克食物
熟花生米 少许
大蒜 少许相克食物
干辣椒 少许相克食物
葱花 少许
醋 一大勺相克食物
料酒 一大勺
酱油 两大勺
胡椒粉 少许
辣椒面 适量
麻油 少许
糖 一大勺相克食物
鸡精 少许
油 适量
盐 少许
蚝油 一大勺
麻辣香锅藕片的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156214039.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.首先准备好所有材料
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156218270.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.莲藕洗净 去皮切片
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156222633.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.放入水里焯熟 凉水下锅 开锅后一分钟捞起
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156227283.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.不用捞太干 有点水也无所谓 一会做的时候还要和酱料一起煨一会
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156231174.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.藕片处理好后 准备配料 花生米是之前烤箱烤熟的 如果没有可以用锅炒熟或者炸熟 建议还是烤的比较健康一点 没那么多油 葱花 蒜末切好备用 干辣椒切丝 蒜末要分两份
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156236799.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.然后把酱油 蚝油 料酒 盐 糖 鸡精 胡椒粉 放入一个碗里 准备好 当然平时炒菜的时候直接每个放里就可以了 做菜谱的时候没时间一个一个拍照 这样比较没那么手忙脚乱 而且很干净不是么 一下全倒里就完事了
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156241462.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.锅里烧热油 煸香葱蒜和辣椒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156246709.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.然后趁着油温没那么热的时候 马上撒一把辣椒面 这一步得快 不然辣椒面会糊的
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156251390.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.辣椒面烫出香味了以后 马上放藕片翻炒
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156255684.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.然后放之前准备好的那碗调料 翻炒均匀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156259875.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.把酱料和藕片里带的水慢慢焅干
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156264311.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.加入一大勺陈醋和一小勺麻油
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156271662.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.翻炒均匀后放入预留的那份蒜末和熟花生米继续炒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156276823.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.就可以出锅了 酱汁浓稠
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201712/2711/271156206064.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.在顶部点缀些葱花 开动吧！
小贴士麻辣的程度自己掌握吧 因为老妈不能吃辣 所以辣椒和麻油没放那么多 建议能吃的可以加量 真的非常好吃
麻辣藕片是很不錯的 {:1_1:}{:1_1:}
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