咖喱牛肉炖土豆
食材明细主料
[*]牛腩500克
[*]土豆2个
[*]咖喱4块
辅料
[*]花椒十几粒
[*]茴香十几粒
[*]大葱20克
[*]姜10克
[*]八角一个
[*]盐大半勺
[*]咖喱口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
咖喱牛肉炖土豆的做法步骤
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牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。
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2个土豆切2厘米见方的小块。
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准备好调料。
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锅底少许油先把调料爆香。
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放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。
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加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。
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少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。
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最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸，所以不用在添加盐。
這個蓋飯賊好吃！！！ 这个算印度菜吗？国内菜几乎很少放咖喱
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