雨落润田 發表於 2023-11-13 10:28:48

自制家庭版酸辣粉

食材明细
主料
[*]粉条适量
[*]鸡汤适量

辅料
[*]花生碎适量
[*]小葱适量
[*]蒜末适量
[*]青红辣椒适量
[*]辣椒干适量
[*]香菇干适量

调料
[*]盐适量
[*]味极鲜适量
[*]陈醋适量


[*]微辣口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度

自制家庭版酸辣粉的做法步骤

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1
配料准备好。剥好花生切碎,香菇干浸泡好切条。

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粉条提前一小时浸泡,煮的时候两三分钟就好了,节省时间。

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3
锅内加水,烧开后放入泡软的粉条,两三分钟即可起锅放入碗内,先在碗底铺好一层葱末和香菜。

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4
碗底有葱末和香菜,煮好后粉条铺进去。

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5
锅内加油先炒花生碎。炒至裹满油即可。

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6
再加入香菇一起翻炒。

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再加入蒜末,青红椒和一点辣椒干翻炒一下。

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翻炒变软以后,加入适量盐和味极鲜翻炒均匀。

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9
炒好配料后,分装入碗。

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10
一碗。

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11
两碗。

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12
合影。

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13
鸡汤也煲好了。加入盐和一点味极鲜调味。

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把鸡汤舀入碗内,香的嘞~再加入适量陈醋。

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搅拌均匀后最后撒入香菜,成品。第一碗。

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第二碗。

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两碗合个影。

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香菜搅拌搅拌不见了,可以开吃啦~自制酸辣粉的味道很地道,特别是倒入陈醋后,那股味道和外面店面里飘出来的一样,吃一大口,嗯,味道也很不错~



oushuo 發表於 2023-11-14 22:29:33

身材都很不错。

Djb222 發表於 2023-11-15 13:40:53

加雞湯是高配版酸辣粉

zhoukun813 發表於 2023-11-16 15:38:03

jimdyh 發表於 2024-9-3 00:22:31

酸辣粉个人实在难以接受,味道太古怪了
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