香辣蝦
做法：1、將蝦洗淨剪去蝦須
2、加一點紹酒胡椒粉，用澱粉將蝦抓勻
3、干辣椒剪成小段備用
4、紅彩椒切成菱形塊、綠彩椒切成菱形塊、蔥切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段
5、鍋熱後做油
6、待油變溫放入醃好的蝦，略煎一下
7、將花椒、大料、小茴香放入碗中做好料頭
8、熱鍋內做油，油變溫後放入剛才做好的料頭
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味
10、放入蒜片、蔥薑末炒出香味
11、放入辣醬炒出紅油
12、倒入豆豉醬，炒出香味
13、倒入煎好的蝦
14、翻炒均勻，水澱粉勾薄芡入味。
15、倒入香芹段、紅綠彩椒塊
16、翻炒均勻出鍋撒香蔥裝盤即可
溫馨提示:注意火候，根據口味增加調料，喜歡吃的辣的朋友可以適量的增加。
做起来好难啊 我最爱的一道菜，虾子是男人的宝，学习做法